述說成功背後的祕密,聶雲宸的喜茶之道

2023-03-18 23:45:29 字數 2231 閱讀 8283

近年來,喜茶越來越興旺,走在大街上,你時不時地就能看見一個拿著喜茶青年人擦肩而過。它的成功自然成為了眾多人士關注的焦點。而喜茶創始人聶雲宸接受了介面新聞的採訪,表示外界的人對喜茶成功的原因總結,很多都是片面的。就喜茶的方方面面,聶雲宸做出了詳細的迴應和解釋,其中有幾個點值得說道:

產品是一切的起點

有人說,喜茶的產品是不錯,但也是可以模仿的,沒有那麼特別。其實這話只能說對了一半,就目前喜茶的產品,的確可以推出模仿品,同樣也可以仿照喜茶的運營模式來發展,但是卻很難去達到與喜茶相同的水準。

打從喜茶成立開始,聶www.cppcns.com雲宸一直視產品力為喜茶的核心:“我平時花時間最多的三個方面是產品、品牌、運營。在喜茶的生意裡,產品是起點,品牌是核心,運營是基礎我不相信不好喝的產品可以受到大家歡迎。”

喜茶**公關高階總監霍瑋說過一件讓她印象深刻的事,在一次高層會議上,不斷有同事把幾十款歐包和茶飲新品送來讓聶雲宸試吃,而他真的一一嚐了。

同時對於已經上市的產品,喜茶依然精益求精,根據消費者對產品的反饋,繼續調整改進配方。聶雲宸表示為了消費者的感受,他願意去多次“折騰”產品:“比如我們做一杯多肉葡萄,因為暫時還沒有更好的辦法,那為了既滿足消費者不想吃到葡萄皮和籽的期望,又要保證最終的產品不是有明顯糖精味的罐頭果肉口感,杯裡所有的葡萄都只能人工一顆顆剝皮去籽。”

正是這種完美主義的態度,讓喜茶的產品在業界一直保持領先,競品可以模仿喜茶,但很難跟上,更別說超越了。所以對於喜茶的大夥,不少人存在著誤解,認為只要營銷做好了,即使產品一般也能大賣。然而事實是,產品是品牌的基礎,只有產品做得足夠好,品牌才能長久,否則就是無根之木。之前火過一陣又迅速冷卻的雕爺牛腩等網紅餐飲,就是很好的例證。

第二、飢餓營銷做不長,做出銷量最為關鍵

外界對喜茶的爭議,一部分集中在消費者排長隊的現象,認為是喜茶僱人排隊,做飢餓營銷。其實對於一個新品牌而言,排長龍的現象短期的確能吸引眼球,但長期如此的話,消費者會產生不滿,品牌的勢能也無法及時轉化為銷售,是得不償失的。在這方面,喜茶也持有著相同的觀念,並多次公開宣告,否認飢餓營銷。

作為喜茶的創始人,聶雲宸同樣很討厭這一點,很多像北京、上海這樣的大城市,喜茶開店速度太慢,排隊誇張反而會導致許多消費者投訴,因此他覺得加快喜茶的開點速度,儘量將這種排長隊的現象消除。

“一開始就是一個沒有社交、裝修,也沒有調性的破店,慢慢改好配程式設計客棧方之後有人開始排隊;接下來有了類如我們飢餓營銷的投訴,於是我們開始開分店。”聶雲宸表達了自己的看法,“很多人想得很複雜,認為我們是靠飢餓營銷、靠排隊(才成功),這是因為本質上他們認為當前的消費者還很好騙。實際上,如今的消費者有不少嘗試過世界各地的東西,已經可以分辨好壞,不容易有盲目跟風的心理。”

第三,確定品牌定位,細化具體執行

20 世紀世界最著名的建築師密斯凡德羅說過:魔鬼在細節裡。細節可以成就偉大的作品,也可以毀掉巨集偉的規劃。如今的社會瞬息萬變,很多事情在不經意之間就會大火,在不經意之間就會被人遺忘。

因此喜茶對品牌的打造極為重視,在製作的品牌載體中,一個細節或許會被人忽略,但許多細節融合在一起,消費者無法忽視,必然會感知到喜茶的用心,從而體會到喜茶的品牌主張。而在這方面,聶雲宸同樣有著自己的獨到見解:“品牌如果定位過窄,內涵的延伸就會受到限制,我希望它是一個很酷的品牌。品牌不應該定位得太窄,比如不該定位成 95 後的生活方式品牌。有些人喜歡這樣去定位,這就把事情越做越小。品牌應該定位在一些永恆的東西。”

品牌定位要傳達給顧客,就需要具體的載體,喜茶在相關的設計方面,可以說是“吹毛求疵”。它的品牌定位則經得起時間的考驗。在“酷”的基調下,喜茶將品牌具象為“靈感”、“禪意”、“設計”,融入與消費者互動的方方面面。

喜茶品牌與視覺中心負責人紫瑜舉了一個例子:聶程式設計客棧雲宸在宣傳物料出街前,會親自把關,連一個錯別字,甚至是一個畫素的移動都不放過。聶雲宸自己也提到:“我們做的事情很細碎,比如門店的一個消防栓上的幾個字也該自己改個字型,因為這樣才統一,但可能根本沒人注意到。”

外界的解讀,無論是關於喜茶還是整個行業,聶雲宸都有看過,他認為:“所有的那些乾貨文章都希望能夠為成功找到一把鑰匙,但有時候它是綜合作用的結果。很多人以為用了好的原材料就一定成功,但不是的。只是我們用了很好的材料,而好喝這一點恰好開出了花。” 對於未來,聶雲宸的野心很大,認為行業的天花板非常之高:“對於茶飲,我們有信心,如果我們做得好,它可以覆蓋到全世界。”

商業世界是一個多元的系統,要在其中取得成功,的確要靠多個因素的綜合作用,企業要做的就是把事情每方面都做好,至於哪一方面可以長出花來,順其自然。喜茶已經在這片沃土上擁有了一畝三分地,並開出了自己的花,希望喜茶這篇花田有朝一日變為花海讓人迷醉。

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